大龙燚火锅

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品牌简介

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brand introduction

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从成都玉林一家小小的火锅店发迹,仅用了6年的时间,一跃成为大型的全国餐饮企业。在成都的餐饮圈,大龙燚创造了一个传奇。无数国内外大牌明星频繁光临,各大知名媒体争相报道;排队是常态,麻辣是特色。地道成都火锅的麻辣锅底和绿色安全的食材迅速俘获无数好吃嘴,一跃成为行业翘楚。截至2019年8月,大龙燚火锅除了在成都拥有玉林店、九眼桥店、科华店、春熙店、花牌坊店、太古里店、马鞍北路店、盐市口店、外双楠店九家直营店外,大龙燚积极拓展“海外战略”,以中国第一家川味火锅品牌的姿态霸屏美国纽约时代广场,目前在营业的海外门店有奥克兰店、新加坡店、多伦多店、纽约店、洛杉矶店,在全球各地拥有220余家门店。

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集团建立原材料培育基地 直采直供

大龙燚产品研发团队多次深入食材种植原产地,为保证其香料的独特口味和安全,按照绿色食品标准先后在四川茂汶、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地,直采直供。

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选料精苛 独家研制特色一次性锅底

大龙燚的一次性锅底可圈可点,配方精选数十种香料,原产地直采辣味十足的正宗内黄新一代辣椒搭配麻辣而持久的茂汶花椒,使得爆辣的火锅在增添香味之余又起到了降躁的作用,保留了麻辣鲜香久吃不上火的特点。此外,诸如大龙燚千层肚,大刀毛肚,冰鲜鸭肠等每日菜品,清晨采购,由中央厨房统一配送,保证时效,新鲜上餐桌。

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创新餐企孵化平台新模式 为全球1000+门店提供服务

经过多年探索和运营,成都大龙燚餐饮管理有限公司已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链,并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌全球近1000多家门店提供产品服务。

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品牌荣誉

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Brand Honors

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在2019·森态杯中国火锅产业大会上,荣获“2018年度中国火锅百强企业”和“营销传播创新十大品牌”称号——中国烹饪协会

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在2019年第十届中国火锅产业大会上,荣获“中国连锁火锅TOP10”称号——中国饭店协会

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在2018年第九届中国火锅产业大会上,荣获“中国十大火锅品牌”称号——中国饭店协会

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在2018年四川品牌大会,大龙燚火锅入围“2018四川品牌100强”,荣获“四川品牌大会最受消费者喜爱品牌”称号。

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2018年第十七届“西博会”2018川菜产业发展高峰论坛,大龙燚火锅荣获“2018四川餐饮最具影响力品牌”。

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2018年荣获“第九届中国火锅产业大会”中国火锅企业红鼎奖——中国烹饪协会

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2018年“腾讯大成网第五届成都火锅节”年度十佳火锅品牌——腾讯大成网

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2017年成为四川省火锅协会名誉会长单位

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2017年荣获“2016-2017年度中国正宗川味火锅领军品牌”——第十七届中国饭店全球论坛

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2017年荣获“成都智慧餐饮认证店”——成都商报社 成都美食文化促进会

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2016年荣获“2016年食品安全示范企业”——四川日报报业集团消费质量报社

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2015年任四川省饭店与产业娱乐行业协会常务理事会员

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2014年荣获“2014火锅节”成都三甲活够品牌——新浪四川

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2013年荣获“川渝好火锅” 成都火锅十强——新浪四川

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企业历程

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Brand summary

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2013年6月8日

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大龙燚火锅玉林店正式营业,开业期间天天火爆, 创造了1天翻台13轮的火锅传奇

2014年4月28日

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大龙燚火锅棕北店正式营业, 因亚洲小天王韩国偶像权志龙到店用餐,轰动蓉城

2015年

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大龙燚火锅确立“让世界爱上成都味”的企业口号

2016年

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大龙燚率先将火锅做成预包装食品的方便食品, 研发“肉多多”“牛多多”“菜多多”自热小火锅等随身锅专利产品, 并于2017年2月进入零售渠道进行销售, 深受消费者欢迎。

2017年5月

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大龙燚海外战略打响, 代表四川火锅首次登上美国纽约时代广场纳斯达克广告大屏

视频专区

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  • 大龙燚品牌视频介绍

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成都大龙燚餐饮管理有限公司成立于2013年,总部位于四川成都。是一家经营地道四川老火锅的大型全球性餐饮服务企业,旗下拥有“大龙燚火锅”、“大龙燚随身锅”、“如在蜀毛肚老火锅”、“包煮婆火锅冒菜”等品牌,企业口号为“让世界爱上成都味”。截止2019年9月,大龙燚火锅在成都拥有9家直营门店:玉林总店、科华店、太古里店、春熙店、外双楠店、盐市口店、花牌坊店、九眼桥店、马鞍北路店;在全球拥有近300家加盟门店,几乎覆盖所有国内一二线城市;努力践行“让世界爱上成都味”的企业主张,大龙燚目前在营业的海外门店有奥克兰店、新加坡店、多伦多店、纽约店、洛杉矶店、悉尼店、墨尔本店、西雅图店。

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集团建立原材料培育基地 直采直供

      多年来,大龙燚产品研发团队多次深入食材种植原产地,为保证其香料的独特口味和安全,按照绿色食品标准先后在四川越西、河南安阳、山东金乡等地建立原料培育基地。原产地直采正宗内黄新一代辣椒和印度魔鬼椒搭配色鲜、味正、浓香、味麻的越西贡椒, 使得爆辣的火锅在增添香味之余又起到了降燥的作用,保留了麻辣鲜香、久吃不上火的特点。

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选料精苛 独家研制特色一次性锅底

大龙燚3.0版本牛油火锅底料,精选更高品质牛油,混合严格筛选的20余种香料,经过3-5小时的焖制工艺技术,充分实现了与油料的高度融合,确保了油色更为鲜亮,味道更为醇厚,久煮不变味。

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3.0版本的工艺升级创新,是大龙燚火锅在品质保证上迈出的重要一步,也是大龙燚在同行业底料生产中率先做出的尝试。大龙燚3.0版本底料除了还原大龙燚火锅特有的牛油足、口感浓郁、辣而不燥、越煮越香等特点,更最大程度减少了糊锅、发黑、返苦等传统火锅底料生产工艺中极易出现的问题,树立了火锅底料标准化生产加工的行业标杆。

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创新餐企孵化平台新模式 为全球2000+门店提供服务

      经过多年探索和运营,成都大龙燚餐饮管理有限公司已形成了从产品供应端到中央厨房的完整供应链,并拥有专业的品牌营销和加盟运营经验,成熟的供应链后端持续为合作餐饮品牌全球近2000多家门店提供产品服务。

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